Fortsettelse av opplevingar i Friland, nr 4
Jammen hadde
dei ein Michelin resturang og!
Bestilt bord der dag nr tre og fekk meg den beste øko,
vegetar middagen ever…
Små rettar, pynta såå vakkert og smakte himmelsk. 2 glass
vin til frå deirast spesial import gjorde 2,5 timar eting til mitt beste måltid
eg kan huska eg har hatt.. smaksløkane fekk rett og slett orgasme…
Halm i veggane, gjenbruks vindauger, heimelaga maling,
avløps-vatn rett ut i store drivhuset rett ved der dei henta mesteparten av
grønnsakene sine. Ser ut som eit villniss, men det er orden i kaoset.. Både i
drivhuset og i hagen.
Når dei går tom for grønnsaker, får dei levert frå
permahagen 5 min. unna…Kortreist kan me sei.
I restauranten er det super orden, og trivelig servering.
Det paret som driv resturangen følte dei ville gjera ein innsats for miljøet
på denne måten, altså bære kraftig. Dei importera sin eigen natur vin.
Morten (eigar1) er professor på Århus universitet som hjerne
forskar, men jobbar på fritida si på Moment. Rikke (eigar 2) er dageleg leiar
for eventyr resturangen
Moment har fått ein enorm omtale rundt i verda etter dei
fekk Michelin utmerkinga.
Også i Danmark, folk kjem frå inn og utland for å oppleva
denne heilt spesielle resturangen, stemninga og smakane.
Dei er fullbooka alle dagar dei har åpent
Dukka også opp vegetar skeptikere, men dei endra syn etter å
ha opplevd gourmet maten Moment hadde å by på.
Anmeldelse av Moment
https://aarhusupdate.dk/anmeldelser/restaurant-moment-et-spisehus-uden-for-kategori/
Uglen,
byttehuset de har bygget av pallekarmer.
Ein stor opplevelse i seg sjøl. Her er det rikelig utvalg av
klær, sko leker, kjøkkenting, bøker osv.
Har vært der flere ganger, og fant stadig noe som eg hadde
lyst på…Genialt tiltak…
Der var også lagt ut bilder av ting som dei lånte bort.
Slikt hus skulle det jo vært i alle borettslag , nabolag o.l.
så vi kan få slutt på kjøp og kast mentaliteten…
Min nabos
drømmeheim.
Laila, var gaid på
den første rundturen, og eg vart invitert inn i huset til ho og mannen, med 4
born neste dag…
Dei budde framleis i to «skurvogner» , det vi kallar
barakker, hadde berre bygd på ei stove mellom dei to vognene…Då hadde dei
muligheit til å byggja opp hagen sin, og den var virkelig eit eventyr…
Drivhus har dei fleste, likte godt
naboen sitt.
Utrolig artig lyse "krone"
Nye huset som dei snart skulle byggja, heldt dei på å leika
med ein modell, og heile familien er med i planlegginga…
Spennande flex ovn dei har bygd seg..
Du kan sjå og lesa meir på Lailas blogg her
Lailja og Nikolaj har en blog på www.ecoblog.dk
Dei har landsbyen morsomste hønsehus…kreative sjeler som bur
her…
Laila ynskte seg hønse hus til bursdagen av mannen.. «Ikkje
noko vanlig hønse hus», sa ho…..
Mange har frittgåande høns her, vart vekt av hane gal dag
nr. 2. Då følte eg meg virkelig heima, har jo hatt lykkelige frittgåande høns i over 40 år…
Forsettelse fyljer, kunne skreve bøker om alt som inspirerte meg.........................
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar