Morsomt og lettvint og lønnsomt å laga vin ...

Ingen vin ute i verden smaka så godt som vår heimelaga, med litt hjelp fra Europris...
Tok meg 5 min å starta den opp i dag..
Det du treng til å laga vin er et gjerings kar, 5 liter druekonsentrat fra Europris, en flytevekt (ødselvekt) og en pose pektulase også fra Europris..
Vi har en Grander stav i tilegg, må ikkje, men gjer nok vinen enda bedre..
I dag er det stikkelsbær fra hagen som blir tilsatt...

Starter med 15 liter vann, romtemeratur (25 grader), Halvparten av vinkonsentratet, pektulase og pose nr 1, gjær..

Rører rundt , henger grander staven opp i karet, og setter lokket på
Så stikkels bærne, lett knuste. Når eg lagar vin med bringebær eller jordbær kjøper eg rose drue konsentrat..

Vi ha rkkje varmekabler på badet, men det går fint å ha den på kjøkkenet..
Avhengig av temperatur går det som oftest 3-5 dager til siste del av vinkonsentratet skal tømmes i.. Har du flytevekt, kan du fylle på resten når den er nede på 10-15.
Etter ytterlliggende 3-5 dager, når flytevekten viser ca pluss 2 skal vinen stoppes. 

Sil vinen, og fylles på vin balong. Tilsett pose nr, 2 for å stoppe gjæreingen.
Ristes kraftig og skru lokket godt til.
Settes kaldt. (vi setter den i kjelleren)..
Hvile i et døgn.

Skru av lokket, kommer det luft, rist kraftig igjen...
Når det ikke er mer karbondioksid i vinen tilsetter du pose nr 3, rist kraftig...
Så kommer pose nr 4 (klarings middel) opp i vinballongen...
Rist kraftig..
Settes på et bord, sjekk de kommende dager om det er frukt rester som flyter i overflaten, bank da på sidene så faller det til bunns....
Når vinen er krystall klar (3-10 dager) stikker du den om med en hevert.

Pass på at du unngår å få med bunnfallet.
Smak på vinen om den er perfekt i sødme.

Om du vil ha den søtere tilsett tilsett litt sukker om gangen til vinen har en perfekt sødme etter din smak..
Prøv deg frem, søt den i flere omganger.....

Nå kan den egentlig lagres, men er allerede drikke klar...
Den beste vinen vi lager er når vi tapper lønnesevje og bjørke sevje vinter og tidlig vår.